MAQUI

Se trata de un arbusto o arbolito llamado MAQUI (nombre científico Aristotelia chilensis).  Es perenne y alcanza los 4 ó 5 metros de altura.  Las flores son blanquecinas, tienen cinco pétalos y muchos estambres.  Los frutos son unas bayas negro brillantes o azuladas, de cinco milímetros y tienen de 2 a 4 semillas.  El maqui suele crecer en terrenos bien iluminados.

Se comen las bayas crudas, que son jugosas y de sabor dulce.  También se usan para hacer mermeladas y jugos.  Pueden aprovecharse secas y molidas.  Otro empleo es para fabricar "tecu", una bebida alcohólica.

Los frutos aparecen en verano.

Fuente: Rapoport, Ladio, Sanz - Plantas nativas comestibles de la Patagonia Andina, parte I